Ingrediente:
250 g fasole Deroni, 100 ml ulei de masline, o ceapa , o foaie de dafin, 1� l suc de rosii, 25 g faina, patrunjel, marar, tarhon, cimbru, piper, sare.
Mod de preparare: Fasolea se curata de impuritati si se pune la �nmuiat cu o zi �nainte. A doua zi, dupa ce s-a limpezit �n 2-3 ape reci, se pune la fiert. Se fierbe acoperita, la foc mic, cca. o ora si jumatate sau doua p�na c�nd se �nmoaie bine bobul si coaja. C�nd este fiarta fasolea se scade apa p�na la nivelul boabelor. Ceapa se taie marunt, se caleste �ntr-o cratita, la foc mic, �n ulei de masline. (Nota: �n retetele de dieta nu recomandam ceapa calita sau ingrediente prajite; �n aceasta reteta se respecta un timp de calire foarte scurt si se foloseste ulei de masline!). Se stinge repede cu sucul de rosii si se pune peste fasolea fiarta. Se adauga o foaie de dafin si o ramura de cimbru. Faina se freaca cu 2 linguri de apa rece si se amesteca cu fasolea, las�nd sa fiarba c�teva clocote ca sa se lege sosul. M�ncarea se sareaza dupa gust, se adauga putin piper si se acreste cu zeama de lam�ie. Presarati frunze taiate marunt de marar, patrunjel si tarhon.
