Ingrediente:
150 g de orez Deroni (cu bobul lung), 100 g ceapa rosie, 1 castravete mediu, 100 g telemea de vaca, putin sarata, 1 catel mare de usturoi, 2 linguri de ulei de masline, 3 linguri zeama de lamâie, 2 linguri de marar verde tocat, sare, piper.
Mod de preparare: Se spala orezul, se fierbe în apa multa si se scurge dupa 25 de minute. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Castravetele se spala si se taie felii subtiri (daca nu suportati coaja, o curatati). Telemeaua se taie cubulete si se amesteca într-un castron toate ingredientele de mai sus cu mararul si piperul. Catelul de usturoi se curata, se preseaza cu o furculita si se freaca cu ulei, sare, apoi se adauga zeama de lamâie. Se toarna peste amestecul din castron si se amesteca cu o lingura. Se serveste dupa 20-30 de minute.