Ingrediente:
250 g orez Deroni (cu bobul lung), 2 ardei grasi (pentru culoare, alegeti unul rosu si unul galben sau verde), 250 g telemea, 4-5 catei de usturoi, 300 g iaurt, 250 g brânza dulce de vaca, o legatura de marar, sare, piper, 1 fir de ceapa verde.
Mod de preparare: Puneti orezul la fiert, acoperit si amestecati des, timp de 10-15 minute sau pâna când orezul este fiert (în functie de tipul de orez, timpul de fierbere este diferit). Dupa aceea, puneti-l într-o strecuratoare si clatiti cu apa rece. Taiati ardeii si telemeaua cubulete mici si amestecati. Într-un castron separat, amestecati usturoiul pisat cu iaurtul si cu brânza de vaci farâmitata bine cu furculita, iar peste acestea adaugati mararul tocat si piperul si potriviti de sare.