Ingrediente:
o cana de fasole Deroni, câteva masline, 1 gogosar sau ardei, 2 morcovi medii, ˝ ceapa, sare, o lamâie, patrunjel.
Mod de preparare: Fasolea se curata de impuritati si se pune la înmuiat cu o zi înainte. A doua zi, dupa ce s-a limpezit în 2-3 ape reci, se pune la fiert. Când este deja moale, se adauga morcovul taiat rondele si se lasa la fiert pâna când sunt gata. Dupa ce se racesc se amesteca si maslinele taiate rondele, gogosarul si ceapa taiate marunt. Se stropesc cu zeama unei lamâi. Se taie marunt un manunchi de patrunjel si se amesteca. Patrunjelul are virtuti nutritive extraordinare, are foarte multa vitamina C si da o aroma deosebita salatei.